Entrées

L’entrée du jour du quinet 12€

Poireaux vinaigrette, « croquant » parmesan 10€

Moules gratinées Maître d’hôtel 12€

Bel os à moelle en persillade fraîche, toast moutardé 12€

Pâté croûte Richelieu pistaché « Maison Balard », petit mesclun 13€

Carpaccio de bar aux agrumes et fines herbes 16€

Jambon de Cebo Ibérico (100g) 23€

Plats

La viande du jour 16€

La pêche du jour 16€

Cordon bleu de mon enfance, garniture de saison 26€

Belle escalope de veau à la milanaise, pâtes à la tomate 29€

Côtelettes d’agneau à la plancha, jus au thym, frites 29€

Signature : Cassoulet « comme à Castelnaudary » (confit de canard, saucisse de Toulouse, jarret, poitrine) 31€

Côte de bœuf Angus (environ 1kg pour 2 pers.), sauce béarnaise, garniture de saison 89€

Le trou Jacoulot 12€

2 belles boules de sorbet pêche de vigne et mirabelle et liqueur de prunelle de Bourgogne

Le CHARIOT
de fromage du Père Marcellin

       3 morceaux au choix 11€                                             5 morceaux au choix 15€

Desserts

Le dessert du jour du Quinet 9,5€

Belle part de tarte Tatin, crème épaisse 10€

Traditionnel Paris-Brest, insert praliné, craquelin aux amandes 10€

Mousse chocolat « Grand-Mère », à la louche 10€

Tiramisu de la « Mamamiiiiiia » 10€

LE POT AU FEU DES COPAINS
 (Tous les vendredis d’octobre à Février sur réservation uniquement une semaine avant)

69€ /personne
(Minimum 10 personnes)

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LE MENU 

Œuf mimosa, poireaux vinaigrette,
pâté croûte « Maison Balard »

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Os à moelle en persillade fraîche

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Pot au feu aux 3 viandes
(Paleron, jarret, poitrine)

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Charriot de 3 fromages

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Dessert au choix